LEARN-TO-COOK | 功夫料理

涼拌泰式蝦仁粉干

純淨的無毒蝦配上Q彈米干,最後淋上令人魂牽夢縈的酸辣泰式醬汁,又是一道大器招待料理出爐囉!!

材料準備

無毒蝦、粉干或冬粉

料理步驟

  • 將粉干煮熟放置冰水備用。
  • 將蝦子煮熟後冰鎮。
  • 將米干與蝦子擺盤,淋上少許泰式酸辣醬,另準備一小碟備用。
  • 泰式酸辣醬參考作法--辣椒碎1大匙,蒜頭碎少許、糖1大匙,魚露2大匙,檸檬汁2大匙,橄欖油1大匙、香菜少許。
  • 可依口味調整辣度。

 

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